Ricetta Crema D'orzo (2)
Primo
Ingrediente principale: Orzo Perlato
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Orzo Perlato
- 50 G Burro
- 1 Bicchiere Panna Liquida
- 200 Cl Brodo Di Carne
- Alloro
- Timo
- Prezzemolo
- Sedano
- Pepe
- Sale
Preparazione:
Gettare l'orzo nel brodo bollente e aggiungere le erbe aromatiche legate a mazzetto, pepare e salare. Cuocere per 1 ora, e anche pi se l'orzo fosse ancora duro. Quindi passare al setaccio 2/3 dell'orzo, unirlo al brodo passato al colino. Unire, fuori dal fuoco, il burro, la panna e l'orzo rimasto intero. Servire.
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