Ricetta Crema Di Carote Al Ginepro
Contorno
Ingrediente principale: Carote
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 6 Carote
- 1 Mestolo Fiocchi D'avena
- 1 Cipolla
- 5 Bacche Di Ginepro
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale Marino Integrale
Preparazione:
Rosolare nell'olio la cipolla finemente affettata. Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle. Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare. A met cottura unire 100 cl d'acqua gi calda. Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d'avena. Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer. Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.
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