Ricetta Crema Di Ceci (2)
Primo
Ingrediente principale: Ceci
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Ceci Messi A Bagno Per Una Notte
- 2 Cl Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)
- 3 Spicchi Aglio
- 3 Limoni (succo)
- Sale
- Pepe
- Per Decorare:
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua. Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso. Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura. Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo cos una consistenza cremosa. Servite con olio e prezzemolo tritato.
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