Ricetta Crema Di Ceci
Antipasto
Ingrediente principale: Ceci
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Ceci
- 3 Spicchi Aglio
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
- Crostini Di Pane Abbrustoliti
- Brodo
Preparazione:
Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore. Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo. Soffriggere in poco olio il rosmarino e l'aglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire. Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire.
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