Ricetta Crema Di Fagiolini
Primo
Ingrediente principale: Fagiolini
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 450 G Fagiolini
- 40 G Farina
- 70 G Burro
- 2 Bicchieri Latte
- 75 Cl Brodo
- Prezzemolo
- Sale
- Noce Moscata
- Crostini Di Pane
Preparazione:
Lessare i fagiolini, insaporirli in met burro e passarli al setaccio. In una casseruola sciogliere l'altro burro, unire il latte, la farina, il sale, la noce moscata e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti. Unire i fagiolini, cuocere per 10 minuti, versare il brodo e portare ad ebollizione. Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.
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