Ricetta Crema Di Fragole (2)
Dessert
Ingrediente principale: Fragole
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1500 G Fragole
- 500 G Zucchero
- 750 G Latte
- 8 Uova
- 120 G Amido Di Riso
Preparazione:
Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungete l'amido e quindi versate a filo il latte freddo. Cuocete a fiamma dolce continuando a mescolare fino a quando la crema si addensa. Frullate le fragole, mescolatele alla crema lasciando il recipiente sul fuoco sempre a fiamma bassa e quando la crema ha una consistenza omogenea ritirate e versate in una larga coppa. Servite freddo.
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