Ricetta Crema Di Gamberi
Primo
Ingrediente principale: Gamberi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Pugno Farina
- 1 Bicchiere Panna Liquida
- 150 Cl Brodo Di Carne
- Crostini Di Pane
- Paprica
- Sale
Preparazione:
Lavare i gamberi, lessarli nell'acqua bollente per 10 minuti, farli raffreddare, levarli dal guscio e passarne met al setaccio. Far rosolare nel burro la farina, versare la panna, cuocere per 5-10 minuti, aggiungere la purea di gamberi, un pizzico di paprica, il sale, il brodo e portare ad ebollizione. Unire i gamberi a pezzetti, far bollire e servire con i crostini di pane.
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