Ricetta Crema Di Peperoni
Contorno
Ingrediente principale: Peperoni
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Giallo
- 2 Patate
- 1 Cipolla
- 100 Cl Brodo
- 20 Cl Panna
- Prezzemolo
- 40 G Burro
- Sale
Preparazione:
Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni puliti e affettare la cipolla. Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 35 minuti circa. Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene. Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire.
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