Ricetta Crema Fredda Di Legumi
Primo
Ingrediente principale: Fagioli Bianchi Di Spagna
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Scatola Fagioli Bianchi Di Spagna (scatole Di 400 G)
- 200 G Piselli In Scatola
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere Latte
- Brodo
- Pasta Reale
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mettere in una terrina i fagioli e i piselli scolati dal liquido di conservazione, unire 50 cl di brodo e la cipolla sbucciata e spezzettata, poi frullare il tutto. Trasferire la crema in 1 casseruola, unire il latte, salare, pepare e portarla al limite del bollore, poi abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti. Infine, far raffreddare la crema e servirla con palline di pasta reale.
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