Ricetta Crema Gelata
Dessert
Ingrediente principale: Latte
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 Cl Latte Bollito
- 4 Tuorli D'uovo
- 4 Cucchiai Cacao
- 100 G Zucchero
- 100 G Fecola (o Farina)
- Poco Cognac
- Scorza Di Limone
- Vino Rosolio
Preparazione:
Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, unire la farina (o la fecola) e sciogliere con il latte. Dividere a met il composto. Con una met in una casseruola si fa la crema come al solito, rimescolando sempre e lasciando cuocere almeno 10 minuti. Si prende uno stampo, ci si mette un po' di rosolio e si versa la crema bollente e poi la si mette a bagno in una bacinella d'acqua fredda. All'altra met si aggiunge il cacao e si mette a cuocere come la prima. Poi si versa nello stampo sopra la prima crema e si lascia al freddo finch ora di portarla in tavola.
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