Ricetta Crema Golosa Al Cocco
Dessert
Ingrediente principale: Cocco
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Tuorli D'uovo
- 125 G Zucchero
- 50 Cl Latte
- 150 G Cocco Grattugiato Essiccato
- 4 Cucchiai Sciroppo Al Caramello
Preparazione:
Portate ad ebollizione il latte, unitevi il cocco essiccato, spegnete e lasciate insaporire il latte per circa mezz'ora, quindi filtratelo, spremendo bene il cocco in modo da estrarre tutto il suo succo. In una casseruola, aiutandovi con una frusta elettrica, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia e chiara. Quindi unitevi poco per volta il latte filtrato e cuocete la crema a bagnomaria finch si sar addensata, infine toglietela dal fuoco e fatela raffreddare mescolandola spesso con un cucchiaio di legno. Distribuite la crema in quattro coppette e decorate con il caramello o con pochissimo cioccolato fuso. Ponete le coppe in frigo fino al momento di servire.
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