Ricetta Crema Rosata
Antipasto
Ingrediente principale: Patate
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Cuore Sedano
- 3 Patate
- 3 Pomodori Pelati
- 2 Cucchiai Farina
- Burro
- 150 Cl Brodo
- 25 Cl Latte
- Sale
- Alcuni Crostini Di Pane Fritti
Preparazione:
Tagliare in 4 pezzi il sedano pelato e farlo lessare in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo. In 1 casseruola far sciogliere il burro, unirvi la farina, poi versare poco alla volta e sempre mescolando il brodo. Unire il sedano, i pomodori a pezzi, le patate sbucciate e tagliate a fettine e cuocere 1 ora. Passare le verdure e il brodo nel passaverdura e rimettere sul fuoco, riportare a ebollizione, unire il latte, mescolare e servire con i crostini di pane fritti.
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