Ricetta Crema Rovesciata (2)
Dessert
Ingrediente principale: Panna Liquida
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 50 Cl Panna Liquida
- 1 Uovo
- 5 Tuorli D'uovo
- 150 G Zucchero
- 10 Mandorle
- Poca Cannella In Polvere
- 1 Limone
- Per Il Caramello:
- 4 Cucchiai Zucchero
Preparazione:
Pelare le mandorle e tritarle finemente. Sbattere i tuorli e l'uovo con lo zucchero, unire poca cannella, la scorza grattugiata del limone e le mandorle. Unire la panna e amalgamare. Imburrare uno stampo e farvi caramellare, sul fuoco, 4 cucchiai di zucchero. Versarvi il composto e cuocerlo per un'ora a bagnomaria sul fornello e poi per 30 minuti nel forno a calore medio per farlo colorire. Aspettare che sia freddo per sformarlo.
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