Ricetta Creme Caramel (9)
Dessert
Ingrediente principale: Latte
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 5 Uova
- 120 G Zucchero
- 50 Cl Latte
- 2 Bicchieri Acqua
- 1 Scorza Di Limone (o Scorza D'arancia)
- Per Il Caramello:
- 100 G Zucchero
Preparazione:
Caramellare uno stampo dal coperchio a vite o che si possa coprire con una stagnola doppia, lasciando che si raffreddi. Sbattere bene le cinque uova (tuorli e albumi insieme), mescolando lo zucchero. Scaldare, senza portare a bollore, 50 cl di latte con una scorza di limone o arancia e unire al tutto. Infine versare nello stampo. Mettere due bicchieri di acqua fredda nella pentola a pressione, mettervi lo stampo e attendere 18 minuti dopo che la pentola ha iniziato a fischiare.
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