Ricetta Crepes Con Ricotta E Spinaci
Contorno
Ingrediente principale: Spinaci
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 12 Crepes
- 500 G Spinaci
- 200 G Ricotta
- 1 Tuorlo D'uovo
- 25 G Burro
- Formaggio Grattugiato
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Preparate le crepes e lasciatele raffreddare. Lessate gli spinaci tenendoli al dente, scolateli, strizzateli e insaporiteli in padella con un cucchiaio d'olio e una noce di burro. Raccoglieteli in una ciotola e amalgamateli con la ricotta e il tuorlo. Spalmate questo composto sulla superficie delle crepes, ripiegatele a mezzaluna e sistematele in una pirofila imburrata. Cospargetele di formaggio grattugiato e distribuite qua e l alcuni fiocchetti di burro ammorbidito. Mettete il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora. Ritirate, lasciate riposare alcuni minuti e servite.
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