Ricetta Crocchette Di Gamberi E Patate
Antipasto
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 450 G Gamberetti Sgusciati
- 3 Patate
- 1 Cipolla
- Prezzemolo Tritato
- Latte
- Farina
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessare le patate. Intanto sbucciare la cipolla, tritarla e farla appassire in 1 padella con 1 noce di burro. Quindi tritare i gamberetti e mescolarli in 1 ciotola con la cipolla e il prezzemolo. Sbucciare le patate e passarle nello schiacciapatate, facendo cadere la purea nella ciotola. Salare, pepare, unire un poco di latte per ottenere un composto ben amalgamato e farlo raffreddare. Poi formare delle crocchette, infarinarle e friggerle in 1 padella con il burro spumeggiante, da ambo le parti.
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