Ricetta Crocchette Di Polenta
Antipasto
Ingrediente principale: Farina Di Mais Per Polenta
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Farina Di Mais Per Polenta
- 300 G Formaggio Toma Fresco
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Pangrattato
- Sale
- Olio D'oliva
Preparazione:
Preparare una polenta usando poco sale nell'acqua di cottura. Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire. Con le mani unte d'olio formare delle palline. Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi le crocchette. Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finch avranno assunto un colore dorato.
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