Ricetta Crocchette Di Pollo
Antipasto
Ingrediente principale: Pollo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1/2 Pollo Lessato
- 50 G Mortadella
- 10 G Burro
- 1 Cucchiaio Farina
- 25 Cl Latte
- Sale
- 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 50 G Funghi Secchi
- 2 Uova
- Pangrattato
- Olio Di Semi
Preparazione:
Disossate il pollo, passatelo al tritatutto insieme con la mortadella e raccogliete il passato in una terrina. Fate fondere in una casseruolina il burro e incorporatevi la farina: non appena questa sar imbiondita, diluitela con il latte e salatela. Mescolate continuamente la salsa finch la vedrete ben addensata. Unitela quindi al trito di pollo e mortadella, aggiungendo anche il parmigiano, il prezzemolo tritati e i funghi (fatti rinvenire in acqua tiepida) anch'essi tritati. Amalgamate tutto per bene, poi con il composto formate delle crocchette; passatele prima nelle uova sbattute col sale e successivamente nel pangrattato. Fate fumare abbondante olio nella padella dei fritti, fatevi dorare le crocchette, scolatele su un foglio di carta assorbente da cucina e servitele ben calde.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
