Ricetta Crocchette Di Riso
Antipasto
Ingrediente principale: Mozzarella
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Piatto Risotto Avanzato
- 1 Mozzarella
- 1 Uovo
- Pangrattato
- Olio Di Semi
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Mettere il risotto in una terrina, unirvi l'uovo e una manciata di parmigiano. Amalgamare bene, poi prendere una cucchiaiata di composto, mettere nel mezzo un dado di mozzarella e arrotondare l'impasto in modo da formare una crocchetta. Procedere in questo modo fino a esaurimento del composto. Passare le crocchette nel pangrattato e farle colorare in abbondante olio bollente.
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