Ricetta Crocchette Di Tonno (2)
Antipasto
Ingrediente principale: Tonno
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Tonno Sott'olio
- 40 G Burro
- 1 Uovo
- Farina
- 1 Bicchiere Brodo
- Pangrattato
- 1 Presa Sale
- 2 Manciate Formaggio Grana Grattugiato
- Olio D'oliva
Preparazione:
Preparare una salsa densa mescolando un cucchiaio e mezzo di farina con 1 bicchiere di brodo, il burro ammorbidito e una presa di sale. Scolare il tonno e frullarlo. Incorporarlo alla salsa insieme all'uovo e a 2 manciate di grana. Amalgamare bene il composto e preparare delle crocchette rotonde. Passarle nel pangrattato e poi friggerle in abbondante olio bollente.
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