Ricetta Croque Ai Gamberetti
Pesce
Ingrediente principale: Gamberetti
Per 4 persone
Note: Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti.
Ingredienti
- Pepe
- Sale
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
- 3 Punte Curry
- 2 Cucchiai Latte
- 100 G Burro
- 4 Uova
- 100 G Gamberetti
- 8 Fette Pane Di Segale
Preparazione:
I gamberetti devono essere sgusciati. Togliete la crosta alle fette di pane, imburratele. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta. Sciogliete 25 g di burro in una piccola casseruola. Aggiungete le uova, il latte e il curry. Salate e pepate. Mescolate energicamente finch le uova sono quasi rapprese. Aggiungete il parmigiano e i gamberetti. Distribuite la preparazione sul lato non imburrato di quattro fette di pane. Ricoprite con le altre quattro. Sciogliete il burro rimanente in una grande padella. Fatevi dorare i quattro croque per quattro o cinque minuti da ogni parte. Serviteli molto caldi. Vino consigliato: Albana.
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