Ricetta Crostata Alla Panna
Dessert
Ingrediente principale: Panna
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- Per La Pasta Frolla:
- 200 G Farina 00
- 100 G Burro
- 100 G Zucchero
- 1 Uovo
- 1 Pizzico Sale
- 2 Cucchiai Vino Dolce
- 1 Limone (buccia Grattugiata)
- Per Il Ripieno:
- 60 G Uvetta Sultanina
- 60 G Zucchero
- 3 Uova
- 25 Cl Panna
- 20 G Pangrattato
- 20 G Burro
Preparazione:
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio. Fate rinvenire l'uva passa nell'acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la panna, l'uva passa e il pangrattato. Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova. Fate cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti.
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