Ricetta Crostata Alle Erbe
Antipasto
Ingrediente principale: Spinaci
Per 4 persone
Note: Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 45 Minuti.
Ingredienti
- 1 Insalata Scarola
- 500 G Spinaci Surgelati
- 1/2 Mazzetto Crescione
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 40 G Burro
- 40 G Farina
- 40 Cl Latte
- 100 G Formaggio Groviera Grattugiato
- 2 Uova
- 1 Fondo Di Pasta Brise (diametro 22 Cm)
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Scongelate gli spinaci a fuoco lento in una casseruola. Lavate il crescione, la scarola, il prezzemolo; sgocciolateli e tritateli. Fondete il burro in una casseruola, spolveratelo di farina e mescolate per un minuto; bagnate con il latte e portate a ebollizione senza smettere di mescolare. Fate cuocere per cinque minuti a fuoco dolce poi spegnete. aggiungete le uova e il groviera, salate e pepate. Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6). Quando gli spinaci sono scongelati, aggiungete le altre erbe, mescolate e fate cuocere per cinque minuti. Unite le erbe alla salsa. Versate il tutto nella crostata e cuocete in forno per trenta minuti. Servite caldo o freddo.
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