Ricetta Crostini Caldi Di Pesce
Antipasto
Ingrediente principale: Totano
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Totano Piccolo
- 2 Polpettini
- Muscoli
- Arselle
- Gamberetti
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- Aglio
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
Preparazione:
Pulire i due polpettini ed il totano, aprire i muscoli, le arselle e sgusciare i gamberi. Tagliare tutto a piccoli pezzi. Mettere al fuoco in mezzo bicchiere d'olio. Quando un poco rosolato aggiungere un poco di vino bianco, prezzemolo e aglio tritati pi un poco di pepe. Controllare il sale. Lasciare cuocere bene a fuoco vivo fino a cottura del pesce che triterete poi, il pi finemente possibile, assieme agli odori gi cotti. Si former un amalgama. Preparare le fette di pane sottili e farle abbrustolire. Ancora calde, bagnarle.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
