Ricetta Crostini Con Alici
Antipasto
Ingrediente principale: Acciughe
Per 4 persone
Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti
- 300 G Mozzarella
- 150 G Burro
- Pane Casereccio
- Alcuni Cucchiai Latte
- 2 Acciughe Salate, Pulite E Diliscate
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliare il formaggio a fettine e condirlo con sale e pepe. Tagliare il pane nello stesso formato del formaggio e infilare in uno spiedo, alternandole, una fetta di pane e una di mozzarella, pressandole fino a riempire lo spiedo. Disporre gli spiedini in una teglia e infornare a 200 gradi per una ventina di minuti, spennellando ogni tanto col burro fuso. In un padellino, soffriggere il restante burro con le due alici pestate; allungare con poco latte bollente e versare questa salsina sugli spiedini disposti in un piatto si servizio caldo. Servire subito.
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