Ricetta Crostini Con Funghi E Capperi
Antipasto
Ingrediente principale: Funghi Porcini
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Filone Di Pane
- 300 G Funghi Porcini
- 1 Cucchiaio Capperi
- 1 Spicchio Aglio
- Brodo
- Prezzemolo
- 1/2 Cucchiaio Maggiorana Tritata
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po' di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite. Vini di accompagnamento: Trentino Chardonnay (anche 'Spumante') DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Fiano Di Avellino DOC.
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