Ricetta Crostini Con Il Pompelmo
Antipasto
Ingrediente principale: Pompelmo
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- Pancarr
- 150 G Formaggio Olandese
- 1 Cucchiaio Formaggio Groviera Grattugiata
- 2 Pompelmi
- 2 Cucchiai Panna
- 1 Tuorlo D'uovo
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola. Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati. Salate e pepate. Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene. Spegnete e incorporate il tuorlo al composto. Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulter liscia e omogenea. Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto. Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi. Servitele calde. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
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