Ricetta Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio
Antipasto
Ingrediente principale: Radicchio
Per 10 persone
Note: -
Ingredienti
- 10 Fette Pancarr
- 8 Ciuffi Radicchio Di Chioggia Piccolo
- 8 Fettine Pancetta Affumicata
- 150 G Formaggio Groviera Tagliato A Fettine
- 1 Mazzetto Insalata Rucola
- 1/2 Cipolla Tagliata
Preparazione:
Formate due rettangoli da ogni fetta di pancarr e tostateli leggermente. Tagliate ogni ciuffo di radicchio in quattro parti, lavateli e asciugateli; indi stufateli in una larga padella con della cipolla. Dividete ogni fetta di pancetta a met e fatela leggermente tostare in una padella per fare perdere il grasso. Disponete sopra il pancarr un ciuffetto di radicchio poi una mezza fettina di pancetta e per ultima la fettina sottile di formaggio. Mettete i crostini in una teglia imburrata e fate gratinare in forno (grill) per pochi minuti. NB: Si pu servire con un insalata di rucola.
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