Ricetta Crostini Marinari
Antipasto
Ingrediente principale: Calamaretti
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Filoncino Pane
- 250 G Calamaretti
- 250 G Gamberi
- 1 Uovo
- 1 Spicchio Aglio
- Pangrattato
- Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite e lavate i calamaretti, sgusciate i gamberi e tritate grossolanamente il tutto. Amalgamate con l'uovo, aggiungete l'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati, due cucchiai di pangrattato freschissimo. Insaporite con olio, sale e pepe. Tagliate in diagonale le fette di pane e sopra distribuitevi uno strato abbondante d'impasto. Mettete in forno preriscaldato a 170 gradi per un quarto d'ora. Ritirate e servite subito a tavola. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi (anche 'Spumante') DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
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