Ricetta Crostoni Di Bosco
Antipasto
Ingrediente principale: Funghi Champignon
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Funghi Champignon
- 8 Fette Pane Tostato
- 50 Cl Latte
- 50 G Farina
- 1 Tuorlo D'uovo
- Formaggio Grana Grattugiato
- Burro
- 100 G Formaggio Fontina
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- Aglio
- Noce Moscata
- Brodo
Preparazione:
Preparare una besciamella con la farina, 50 g di burro, il sale ed il latte tiepido. Scioglietevi anche la fontina affettata sottilmente. Lontano dal fuoco, incorporate il tuorlo e la noce moscata e fate riposare. In una casseruola a parte insaporite i funghi, affettati sottilmente, con olio e burro. Irrorate con il brodo, unite il prezzemolo tritato, salate, pepate e cuocete per 20 minuti. Strofinate le fette di pane con l'aglio, spalmatevi una dose di besciamella ed i funghi. Passate in forno ancora per 3 minuti e servite caldi.
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