Ricetta Crudit Ripiene
Contorno
Ingrediente principale: Cetrioli
Per 4 persone
Note: Luogo: Francia.
Ingredienti
- 4 Gambi Sedano Bianco Molto Tenero
- 2 Cetrioli Freschissimi
- 200 G Formaggio Gorgonzola
- 100 G Ricotta
- 50 G Funghi Champignon Sott'olio
- 50 G Cetriolini Sott'aceto
- 1 Cucchiaio Pasta Di Olive
- 1 Cucchiaio Granella Di Mandorla
- 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione:
Lavate e mondate il sedano, eliminando eventuali filamenti e conservando solo le foglioline pi tenere; asciugatelo bene. Lavate anche i cetrioli, tagliandoli a met per il lungo e scavandoli leggermente, in modo da eliminare tutta la parte con i piccoli semi. In una ciotola, lavorate con una forchetta il gorgonzola e la ricotta, fino a ottenere un composto omogeneo, salate e pepate. Dividete il composto in due parti; a una parte unite i cetriolini e gli champignon; all'altra il parmigiano. Suddividete il ripieno di soli formaggi nel sedano, completando con la granella di mandorle; riempite invece i mezzi cetrioli con l'altro composto, completando con un poco di pasta di olive. Tenete al fresco fine al momento di servire.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
