Ricetta Delicati Alle Mele
Antipasto
Ingrediente principale: Mele Verdi
Per 8 persone
Note: -
Ingredienti
- 3 Mele Verdi
- 2 Limoni
- Erba Cipollina
- 24 Fettine Speck
- 24 Cipolline Sott'aceto
- 24 Olive Verdi Farcite
- Prezzemolo
- 200 G Maionese
- 2 Cucchiai Rafano Grattugiato (in Vasetto)
Preparazione:
Tagliate ogni mela in 8 spicchi, senza sbucciarla ed eliminate il torsolo; poi riducete gli spicchi a met tagliandoli in senso orizzontale, spruzzateli con il succo di un limone e lasciateli riposare per 10 minuti. Avvolgete i mezzi spicchi sgocciolati con le fettine di speck tagliate a met in senso orizzontale. Infilzate su uno spiedino di legno un pezzo di mela, una cipollina, un altro pezzo di mela e infine l'oliva. Diluite la maionese con il succo di mezzo limone, unitevi l'erba cipollina e il prezzemolo mondati, lavati e tritati e il rafano. Servite gli spiedini con la salsa a parte.
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