Ricetta Delizie Al Marsala
Carne
Ingrediente principale: Carne Macinata
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Carne Macinata
- 2 Uova
- 50 G Prosciutto Cotto
- 1 Bicchiere Latte
- Mollica Di Pane Raffermo
- 100 G Burro
- 1 Bicchiere Vino Marsala
- Farina
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavorare la carne con le uova, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il prosciutto tritato, sale e pepe. Formare delle polpette, infarinarle e friggerle in 80 g di burro. Fondere il rimanente burro, unire il marsala, un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione. Immergere nel sugo le polpette e farle insaporire finch il liquido sar quasi tutto evaporato.
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