Ricetta Dessert Di Pompelmi
Dessert
Ingrediente principale: Pompelmi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Pompelmi Rosa Grandi
- 2 Tuorli D'uovo
- 4 Cucchiai Zucchero
- 2 Fogli Colla Di Pesce
- 1 Albume D'uovo Montato A Neve
- 1 Bicchiere Vino Moscato
Preparazione:
Tagliare a met i pompelmi, spremerli e conservare le bucce. Ammorbidire la colla di pesce in acqua. Sbattere i tuorli con lo zucchero, il moscato e il succo dei pompelmi. Mettere sul fuoco e far addensare la salsa a fuoco basso. Unire la colla di pesce scolata e mescolare bene per farla sciogliere. Far raffreddare, aggiungere l'albume montato e amalgamare bene la crema. Riempire i 4 mezzi pompelmi e servire.
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