Ricetta Dischi Di Mortadella Al Mascarpone
Antipasto
Ingrediente principale: Mortadella
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Uova
- 2 Cetriolini Sott'aceto
- 1 Mazzetto Basilico
- 50 G Mascarpone
- 150 G Mortadella (fette Da 150 G)
Preparazione:
Rassodate le uova in acqua bollente per 10 minuti. Sgusciatele, fatele raffreddare e tritatele finemente. Tritate anche i capperi, i cetriolini e il basilico lavato e aggiungete il tutto alle uova. Amalgamatevi accuratamente il mascarpone, spalmate con questo composto la fetta di mortadella, arrotolatela su se stessa, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela in frigorifero 1 ora. Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, tagliate il rotolo a dischi, sistemateli su un piatto da portata e servite.
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