Ricetta Dita Di Apostoli
Dessert
Ingrediente principale: Ricotta
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- Per Le Crespelle:
- 250 G Farina Bianca 00
- Sale
- 50 Cl Latte
- 3 Uova
- Per Il Ripieno:
- 300 G Ricotta Freschissima
- 1 Limone (scorza)
- 100 G Cioccolato Fondente
- 1/2 Stecca Cannella
- 100 G Zucchero
- Cedro Candito
- Miele
Preparazione:
Preparare la pastella, fare le crespelle, preparare l'impasto battendo energicamente la ricotta e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e senza grumi; unire la scorza grattugiata, cioccolato a scagliette, cannella frantumata e cedro. Amalgamare gli ingredienti e con 1 cucchiaio del composto farcire le crespelle, arrotolarle come un sigaro e disporle su un piatto. Irrorare con miele fuso e cannella.
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