Ricetta Divino Amore
Dessert
Ingrediente principale: Mandorle Dolci
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Mandorle Dolci Sgusciate
- 500 G Zucchero
- 3 Uova
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1 Limone
- 1 Bustina Vaniglina
- 70 G Canditi Misti (cedro, Cocozzata, E Scorzette D'arancia)
- Ostie
- 3 Cucchiai Marmellata Di Albicocche
- 2 Cucchiai Zucchero
- 2 Cucchiai Acqua
- Per La Copertura:
- Ghiaccia Bianca
- Colorante Rosa
Preparazione:
Macinate le mandorle, non pelate, con il macinacaff, unite lo zucchero e con un po' di acqua fredda fate un impasto di giusta consistenza. Incorporatevi 2 uova intere ed un rosso, la scorza grattugiata del limone, la vaniglina ed i canditi tagliati minuziosamente. Lavorate l'impasto, fatene con le mani degli ovetti, collocateli sulla placca del forno foderati di ostie e fate cuocere a calore moderato per una ventina di minuti. Raffreddati, eliminate i bordi d'ostia superflui, spennellate leggermente i dolci con marmellata di albicocche diluita con acqua e zucchero e ricopriteli con ghiaccia bianca colorata in rosa.
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