Ricetta Dolce Al Caramello
Dessert
Ingrediente principale: Zucchero
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 3 Tuorli D'uovo
- 150 G Zucchero
- 25 G Fecola Per Dolci
- 3 Cucchiai Rum
- 50 Cl Latte
Preparazione:
Battere i tuorli con 50 g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare la fecola e il rum. Caramellare il resto dello zucchero con 2 bicchieri d'acqua, aggiungere un altro bicchiere d'acqua e portare a bollore. Unire il latte al caramello poi versare a filo il composto di uova. Far addensare la crema su fiamma bassissima mescolando sempre. Distribuire in 4 coppe e far raffreddare.
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