Ricetta Dolce All'alchermes
Dessert
Ingrediente principale: Alchermes
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Biscotti Savoiardi
- 150 G Burro
- 6 Uova
- 100 G Zucchero
- 1/2 Bicchiere Alchermes
- 3 Cucchiai Rum
- Per Guarnire:
- Frutti Canditi
Preparazione:
Sbattere in 1 terrina il burro a crema. Rassodare le uova: passare al setaccio i tuorli e unirli al burro, sempre lavorando con 1 spatola; unire lo zucchero e 3 cucchiai di rum. Sbattere con la frusta fino ad ottenere una crema soffice. Mettere in 1 piatto fondo 1/2 bicchiere di alchermes, bagnarvi i savoiardi e rivestirne 1 stampo da budino; riempirlo con la crema e ricoprire con un altro strato di savoiardi. Mettere in frigo per qualche ora. Sformare il dolce e guarnire con i frutti canditi.
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