Ricetta Dolce Di Latte
Dessert
Ingrediente principale: Latte
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 Cl Latte
- 1 Bicchieri Panna Liquida
- 8 Cucchiai Zucchero
- 1 Arancia (scorza Grattugiata)
- 3 Tuorli D'uovo
- Poca Acquavite
- 1 Pizzico Vaniglia In Polvere
- Zucchero Bruno
Preparazione:
Far sobbollire a lungo 1 l. di latte intero con 2 bicchieri di panna liquida, 8 cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di un'arancia. Quando il latte si ridotto alla met toglierlo dal fuoco e aggiungervi, molto lentamente, 3 tuorli d'uovo sbattuti con uno schizzo di acquavite e un pizzico di vaniglia in polvere. Versare la crema ottenuta in una teglia rotonda e farla cuocere per 45 minuti a bagnomaria in forno gi caldo a 120'. Si taglia a spicchi quando freddo e si cosparge di zucchero bruno.
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