Ricetta Dolce Signora Seme
Antipasto
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 5 Uova
- 120 G Burro
- 250 G Zucchero
- 500 G Farina
- 1 Limone (scorza)
- Per Friggere:
- Burro (o Strutto O Olio D'oliva)
Preparazione:
Si sbattono le uova con lo zucchero per una buona mezz'ora, poi vi si unisce il burro appena liquefatto e poco per volta la farina, mescolando sempre finch la pasta sia ridotta ad una certa durezza. Se ne prende un cucchiaio per volta e con le mani appena spolverate di farina si fanno dei salamini che si mettono a friggere a piacimento nel burro o nello strutto, o meglio ancora nell'olio. E` bene, prima di far friggere, lasciar riposare un po' la pasta.
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