Ricetta Dolce Spumoso Di Fragole
Dessert
Ingrediente principale: Fragole
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Fragole
- 60 G Pangrattato Finissimo
- 120 G Zucchero
- 1/2 Bicchiere Panna
- 3 Uova
Preparazione:
Passare le fragole al setaccio. Battere i tuorli con lo zucchero e unire il passato di fragole, la panna e il pangrattato. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli al composto a cucchiaiate. Inumidire uno stampo, cospargerlo di zucchero e versarvi il composto. Cuocere a bagnomaria per 35 minuti, quindi trasferire in forno per 15 minuti. Sformare con delicatezza. Per gustarlo freddo, servirlo con una gelatina di fragole diluita con acqua e brandy.
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