Ricetta Dolcetti Di Cocco (2)
Dessert
Ingrediente principale: Polpa Di Cocco
Per 8 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Polpa Di Cocco Fresca Grattugiata
- 300 G Zucchero
- 6 Albumi D'uovo
- 1 Pizzico Sale
- Olio D'oliva
Preparazione:
Frullare lo zucchero fino a ridurlo in polvere. In una terrina unire lo zucchero agli albumi non montati, unire un pizzico di sale e cuocere a bagnomaria, su fuoco moderato, mescolando spesso con un cucchiaio di legno finch lo zucchero sar sciolto. Aggiungere la polpa di cocco e amalgamare delicatamente il tutto. Ungere una placca da forno e disporvi il composto a cucchiaiate, cuocere a 180 gradi fino a doratura dei dolcetti. Raffreddarli prima di levarli dalla placca.
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