Ricetta Dolma'des
Primo
Ingrediente principale: Riso
Per 4 persone
Note: Luogo: Grecia.
Ingredienti
- Poco Olio D'oliva
- 1 Cipolla Tritata
- 1 Tazza Riso Lessato
- 2 Cucchiai Pinoli
- Sale
- Pepe
- 12 Foglie Di Vite
- Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)
- Succo Di Limone
Preparazione:
Si tratta di un piatto tipico della Grecia. Rosolare in poco olio 1 cipolla tritata, unirvi una tazza di riso lessato, due cucchiai di pinoli, sale e pepe. Versare a cucchiaiate questo ripieno su 12 foglie di vite scottate in acqua bollente e richiudere le foglie per ottenere involtini che verranno posti in una teglia. Ricoprirli a met di brodo di carne o vegetale e farli cuocere, coperchiati, a fuoco lento per circa mezz'ora. Farli raffreddare, irrorarli di succo di limone e servire.
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