Ricetta Doro Wat
Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Per 4 persone
Note: Luogo: Brasile.
Ingredienti
- 1500 G Pollo
- 2 Cipolle Affettate
- 2 Spicchi Aglio Schiacciato
- 2 Cucchiai Succo Di Limone
- Sale
- 2 Cucchiai Zenzero
- 1/2 Cucchiaio Cardamomo
- Alcuni Pizzichi Noce Moscata
- 50 G Burro Chiarificato
- 2 Cucchiai Miscela Berber
- 4 Uova Sode
- Paprica
Preparazione:
Tagliare il pollo in piccole porzioni e asciugare delicatamente. Mescolare la cipolla, l'aglio, il succo di limone, il sale, lo zenzero, il cardamomo, la noce moscata e il burro in una padella antiaderente. tenere sul fuoco basso per due o tre minuti. Unire l'acqua, il vino, la salsa berbera e la paprica. Cuocere per altri quattro o cinque minuti, o fino a che la salsa sia diventata cremosa. A questo punto aggiungere i pezzetti di pollo. Coprite e cuocete per 15 minuti. Forate le uova con una forchetta e unitele al pollo. Cuocere per circa 15 minuti o fino a che il pollo sia tenero.
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