Ricetta Eliche Ai Filetti Di Trota
Primo
Ingrediente principale: Trota
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Eliche
- 4 Filetti Trota Salmonata
- 50 G Burro
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
- Farina Bianca
- 1/2 Bicchiere Rum Di Giamaica
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare. imbiondire l'aglio nell'olio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento. A fine cottura, togliere l'aglio e versare il rum. Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota. rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo. cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro.
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