Ricetta Eliche Al Forno Con Fontina E Zucca
Primo
Ingrediente principale: Formaggio Fontina
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Eliche
- 400 G Zucca Dolce
- 200 G Formaggio Fontina
- 60 G Burro
- 1 Bicchiere Brodo
- 1 Tuorlo D'uovo
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finch non si avr una salsa piuttosto densa. cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini. quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio.
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