Ricetta Elisir Del Vescovo
Bevande
Ingrediente principale: Alcool
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 Cl Alcool A 90 Gradi
- 1000 G Zucchero
- 1 Cedro (scorza)
- 4 Mandarini (scorza)
- 5 Arance (scorza)
- 1 Limone (scorza)
- 20 Gocce Essenza D'arancia
- 2 Gocce Essenza Di Limone
- 10 Gocce Essenza Di Bergamotto
Preparazione:
In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool. Nell'altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool. Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d'arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto. Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate. Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d'acqua uno sciroppo. Quando il composto sar limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi.
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