Ricetta Fagioli Alla Maruzzata
Contorno
Ingrediente principale: Fagioli
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Fagioli
- 250 G Pomodori Pelati
- 2 Spicchi Aglio
- 150 G Olio D'oliva
- 3 Coste Sedano
- 1 Pizzico Origano
- Pepe
- Sale
Preparazione:
Cuocete i fagioli dopo averli messo a bagno la sera precedente. Tritate il sedano e fatelo soffriggere insieme all'aglio nell'olio; appena l'aglio comincia ad imbiondire aggiungete i pomodori. Salate e pepate, e quando il pomodoro sar cotto, dopo circa mezz'ora, unite il sugo ai fagioli con una parte della loro acqua a seconda che vogliate una minestra pi o meno brodosa. Fate insaporire per circa un quarto d'ora, e a cottura ultimata aggiungete l'origano.
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