Ricetta Fagioli Con Le Cotiche
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti
- 1 Cipolla
- Olio D'oliva
- 400 G Fagioli Freschi
- Cotiche Di Prosciutto Di Maiale
- 3 Mestoli Passata Di Pomodoro
- Sedano
- 1 Carota
- Sale
Preparazione:
Bollite le cotiche in acqua calda finch non diventano tenere. Preparate nel frattempo un soffritto con l'olio d'oliva e la cipolla. Versate le cotiche bollite nel soffritto. Aggiungete 3 mestoli di passata di pomodoro, il sedano e la carote a pezzi. Salate e fate cuocere fino ad ottenere un sugo denso. Aggiungete i fagioli che avrete precedentemente bollito in acqua salata e fate insaporire il tutto per altri 10 minuti.
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